国庆节已经进入尾声了不知道大家的假期过得怎么样呢？ 十月除了假期就是吃啦这个季节适合吃什么呢？当然是大闸蟹啦！ 很多小伙伴都跟勺姐说大闸蟹吃起来很麻烦那么勺姐就先来教大家大闸蟹的正确吃法 第一步：用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。 第二步：将蟹肠(即蟹肚脐部分的一小块盖)去掉。(但凡内脏都不宜吃，因积聚重金属，多吃易中毒。) 第三步：揭开蟹盖，用小勺把蟹盖中间呈三角锥形的蟹胃部分舀出丢弃，即可享用蟹盖上的蟹黄。 第四步：蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。 第五步：用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物，也就是是蟹心挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(据说蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。) 第六步：把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。 看完了大闸蟹怎么吃勺姐知道大家肯定嘴馋了那么哪里有既好吃又有特色的吃蟹地方呢？现在勺姐就来介绍几家觉得还不错的店金满楼地址：南长区清扬路286-2号(近南长建设大厦)时间：10:00 - 20:00价格：60元 山珍不及海味，海味逊于湖鲜，在湖鲜中，湖蟹拔得头筹。每年从中秋节开始，我们便惦记着吃蟹，餐桌上也少不了一盆煮熟的螃蟹，红彤彤的色泽诱人。可不管是多鲜美的东西，年年都是如此，总会越吃越淡。这时端上一盘醉蟹，便会唤起食欲，让人食指大动。 醉蟹是他家的招牌。蟹隔着粽叶放置于冰上，打开螃蟹，蟹黄蟹膏满满，又软又糯。冰镇的螃蟹吃着更加鲜洁，清冽的酒香穿过喉咙，回味悠长。他家的醉蟹可以外卖，但只能自提，自提点有两个，一个在金满楼门店，另一个在东林书院旁吴师傅醉蟹零售点。 椒麻蟹与鲜姜沙蟹也是金满楼的特色。其中椒麻蟹更适合重口味的食客。鲜香麻辣不是只有爆炒才可以演绎的，金满楼的麻椒蟹也可以吃出重庆老火锅的爽辣口味。在经过秘制调料的充分浸渍后，蟹肉变得麻辣椒香，但是吃到蟹黄部分的时候又会惊叹，鲜味完全没有被辣味夺走，蟹身体的部分也不像蟹脚那么重口味。妖怪美食地址：民丰路133号时间：10:00 - 22:00价格：60元 秋风微凉，和着满城的桂花香，肚里的馋虫被膏满黄肥的大闸蟹勾起，却无奈秋蟹未到长成时。 妖怪美食精选高淳固城壳薄肉嫩黄多的六月黄，蒸熟后以秘方卤料卤制，每一丝蟹肉都肥润鲜美，浸透着扑鼻酒香。 提篮菜馆地址：滨湖区 湖滨商业街56号-1(格林豪泰酒店)时间：11:00 - 21:00价格：64元 提篮菜馆是湖滨商业街上一家主营创意菜的时尚餐厅，他们家新推出来的创意菜—茶香蟹！ 提篮的茶香蟹选用3.5两左右的螃蟹，选用上好的铁观音浸泡许久，用粽叶包裹，外面再裹上不会发酵的面粉团，据说这是源自江南叫化鸡的创意，只是老板用面粉团代替了传统的泥土，这样上桌时即保住了美味，又不会让泥土四溅，真是一举两得！ 打开裹在外面的行头，茶香便飘了出来，蟹的个头很大，这种蒸法不仅保留了虾原本的味道，也用茶使蟹的香气更加吸引人。 吃起来螃蟹的肉质非常的紧实，里面的蟹黄肥而不腻，真的不能用言语表达的幸福感！有机新鲜食OrganicFresh地址：湖滨路11号运河外滩1号楼馆雕刻时光咖啡店2楼民族工业馆(仙蠡苑)时间：11:00 - 21:30价格：98元 在运河外滩边上的荣氏家族旧厂房区，一幢幢铺满了朱红色砖墙的loft建筑，改造后的老厂房依旧保持着浓浓的民国风貌！有机新鲜食OrganicFresh位于运河外滩二楼，比起市中心熙熙攘攘的餐厅，这里显然清静了很多。 来这里，可以尝尝别具滋味的“盐烤蟹”。裹盐烤过的蟹肉肉质紧实，淡淡盐味，不咸，却比醋更提鲜。 剥开壳，有火香悠悠升起，那是从蟹黄蟹膏里熬出的味道，轻轻咬下去，膏黄入口，在舌上鄂间停留片刻，才觉得不负美味，蟹壳微脆，白玉样的蟹肉丝丝缕缕，缠在舌尖，哪怕唇齿间仍满是膏黄余味，也挡不住那股子咸鲜入魂，盐烤蟹无需醋调味，不过如果你喜欢，店家也可提供啦~辣家私厨(无锡总店)地址：崇安区 人民中路与石皮路交汇处(恒隆广场对面财富大厦旁)时间：10:00 - 23:00价格：87元 原本提过这家店的海鲜盛宴，但这个季节最适合吃螃蟹，肉质最为细嫩，味道鲜美，营养丰富，且氛围格外隆重。 蒸出来的螃蟹最能保留螃蟹的原汁原味，蘸着酱料简直是最愉快的享受了！店里的味道虽好但不能天天去大多数人都会买到家里自己吃那么怎样选蟹又是一个问题今天勺姐就来介绍一下如何选购大闸蟹 选大闸蟹要五看：一、看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实；呈黄色的，大多较瘦弱；能挑选到“金毛金爪”的更好。二、看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。三、看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健；无毛的，大多是体软无膘。四、看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。因为农历九月过后雄蟹性腺成熟好，滋味营养最佳。一般肚脐圆形的为雌蟹，肚脐尖形的为雄蟹。五、看活力将蟹翻转身来，能迅速用蟹足弹转翻回的，说明活力强；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。 最后勺姐要提醒大家大闸蟹虽然好吃但是也有很多禁忌1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。4.不能和冰冷食物一起吃，例如啤酒。 好啦今天的内容就到这里了希望大家都能吃到好吃的大闸蟹！ 今日话题你们觉得大闸蟹应该怎么吃才过瘾？